芹菜炒羊肉是一道美味又營(yíng)養(yǎng)的家常菜。芹菜和羊肉都富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)等，具有多種功效。

首先，芹菜具有降血壓、降血脂、防癌抗癌等功效。芹菜中含有豐富的鉀元素，能夠幫助排出體內(nèi)多余的鈉，降低血壓。同時(shí)，芹菜中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還能夠降低人體內(nèi)的膽固醇和三酸甘油酯水平，從而預(yù)防心腦血管疾病。此外，芹菜中還含有多種抗氧化物質(zhì)，能夠預(yù)防癌癥等疾病。

其次，羊肉是一種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源，富含多種氨基酸和鐵、鋅等礦物質(zhì)。羊肉中的蛋白質(zhì)含量高，易于被人體吸收利用。同時(shí)，羊肉中的鐵元素含量也很豐富，能夠幫助提高免疫力，預(yù)防貧血等疾病。此外，羊肉中的鋅元素含量也很高，能夠促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)神經(jīng)系統(tǒng)功能。

將芹菜和羊肉一起烹制，不僅味道鮮美，而且具有多種營(yíng)養(yǎng)成分，能夠幫助人體維持健康。因此，我們平時(shí)可以多吃一些芹菜炒羊肉，讓身體更健康。