豬肉丸子是一道經典的家常菜，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，制作簡單。下面就為大家介紹一下自制豬肉丸子的做法大全。

材料：

豬肉絞肉500克、蔥末適量、姜末適量、鹽適量、料酒適量、雞蛋1個、面粉適量、水適量、油適量。

步驟：

1.將豬肉絞肉放入碗中，加入蔥末、姜末、鹽、料酒和雞蛋，攪拌均勻。

2.將面粉和水混合，攪拌成面糊。

3.將豬肉餡揉成小丸子，然后蘸上面糊。

4.熱鍋加油，將面糊蘸好的豬肉丸子放入鍋中，煎至兩面金黃。

5.加入適量的水，蓋上蓋子，小火煮10分鐘。

6.等水煮干后，再煎至表面金黃，即可出鍋。

小貼士：

1.如果不喜歡面粉的味道，可以用淀粉代替。

2.可以根據自己的口味加入適量的辣椒粉或五香粉。

3.如果覺得豬肉餡太油膩，可以在煮丸子的時候加入一塊豆腐，既能增加丸子的營養(yǎng)價值，又能去除油膩感。

總之，自制豬肉丸子做法簡單，味道美味，是一道很適合在家做的家常菜。