近年來(lái)，越來(lái)越多的人開(kāi)始意識(shí)到吃螃蟹的危險(xiǎn)，因?yàn)橛行π肥怯卸镜摹Ｈ欢?，很多人仍然?huì)在超市購(gòu)買螃蟹，這讓人不禁想問(wèn)：為什么超市還有賣死螃蟹呢？

首先，我們來(lái)了解一下螃蟹的毒性。螃蟹的毒性主要來(lái)自于寄生在它們體內(nèi)的一種細(xì)菌——沙門氏菌。這種細(xì)菌會(huì)在螃蟹死后繼續(xù)生長(zhǎng)，并釋放出有害的毒素。如果人們?cè)隗π匪篮蟛患皶r(shí)處理，就有可能食用到含有沙門氏菌毒素的螃蟹肉，導(dǎo)致食物中毒。

那么，為什么超市還有賣死螃蟹呢？一方面，由于螃蟹的市場(chǎng)需求量較大，超市為了滿足消費(fèi)者的需求，會(huì)從各地采購(gòu)螃蟹。另一方面，超市為了保證食品的安全性，通常會(huì)對(duì)采購(gòu)的螃蟹進(jìn)行嚴(yán)格的檢測(cè)和處理。例如，超市會(huì)對(duì)螃蟹進(jìn)行洗凈、消毒和冷凍等處理，以殺死細(xì)菌和減少污染物的含量，保障消費(fèi)者的健康。

此外，死螃蟹也有一定的市場(chǎng)價(jià)值。雖然死螃蟹的毒性較高，但它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并未因此降低。相反，死螃蟹的肉質(zhì)更加鮮美，口感也更加細(xì)膩。因此，一些消費(fèi)者會(huì)選擇購(gòu)買死螃蟹。

總之，在購(gòu)買螃蟹的時(shí)候，消費(fèi)者需要注意以下幾點(diǎn)：首先，選擇有信譽(yù)的超市或食品店購(gòu)買；其次，購(gòu)買時(shí)注意檢查螃蟹是否有異味或變質(zhì)；最后，處理螃蟹時(shí)一定要徹底洗凈、消毒和煮熟，以殺死細(xì)菌和減少污染物的含量。

在保證食品安全的前提下，我們可以繼續(xù)享受美味的螃蟹。