蔥油油酥千層餅是一道美味的中式小吃，口感酥脆，香氣四溢，是很多人都喜歡的休閑食品。下面我來介紹一下它的制作方法。

材料：

面粉500克，油酥200克，蔥花適量，鹽適量，水適量

步驟：

1.將面粉放入大碗中，加入溫水逐漸攪拌成面團(tuán)，蓋上保鮮膜放置醒發(fā)20分鐘。

2.將油酥放入一個(gè)小碗中，加入適量的蔥花和鹽，攪拌均勻備用。

3.將面團(tuán)分成若干個(gè)小塊，每個(gè)小塊搟成薄餅狀，將油酥抹在薄餅上，將餅卷成卷狀。

4.將卷好的面團(tuán)搟成餅狀，再次抹上油酥，繼續(xù)卷成卷狀。

5.重復(fù)以上步驟，直到面團(tuán)和油酥用完為止。

6.將卷好的面團(tuán)搟成薄餅狀，切成小塊。

7.將小塊放入平底鍋中，用中小火煎至兩面金黃即可。

8.煎好的餅可以隨意搭配各種調(diào)料和蘸料食用，也可以作為早餐或小吃享用。

以上就是蔥油油酥千層餅的制作方法，簡單易學(xué)，口感酥脆，讓人回味無窮。大家可以試著做一做，享受美味。