電壓力鍋是一種高效的壓力鍋，可以用來燉肉、煮飯、煮湯等，而且烹飪速度非常快，燉肉只需要幾十分鐘就可以做好，味道也非常鮮美。

下面是電壓力鍋燉肉的操作步驟：

1. 準(zhǔn)備好肉和配料：選擇適合燉肉的部位，如肋條、五花肉等，切成小塊后用水浸泡30分鐘，這樣可以去除血水和異味。配料可以根據(jù)自己的口味來選擇，比如姜片、蔥段、八角、桂皮、花椒等。

2. 將電壓力鍋內(nèi)膽放入電壓力鍋中，倒入適量的清水，水的高度應(yīng)該略高于肉塊。然后將肉塊放入內(nèi)膽中，再加入配料。

3. 關(guān)上電壓力鍋的蓋子，調(diào)節(jié)好壓力和熱度，開始烹飪。燉肉的時間和溫度根據(jù)肉塊的大小和硬度來決定，一般需要20-30分鐘左右。

4. 等待電壓力鍋?zhàn)匀焕鋮s，然后打開鍋蓋，把燉好的肉塊撈出來，裝盤即可。

需要注意的是，使用電壓力鍋燉肉時，一定要確保鍋蓋密封好，烹飪時不要過度放水，否則會影響燉肉的口感和味道。另外，燉肉時可以適量加入一些鹽和糖，這樣可以使肉的口感更加鮮美。