鴨腸炒飯是一種美味的中式料理，在炒飯的基礎(chǔ)上，加入了鴨腸等食材，口感獨(dú)特。而放雞蛋則是一種常見的做法，讓炒飯更加營(yíng)養(yǎng)豐富。

但是，是否需要放雞蛋，這是個(gè)值得探討的問題。首先，放雞蛋可以增加炒飯的蛋白質(zhì)含量，讓其更加營(yíng)養(yǎng)。其次，雞蛋的味道也可以為炒飯?jiān)鎏硪环蒗r味。

然而，也有人反對(duì)在鴨腸炒飯中放雞蛋。他們認(rèn)為，鴨腸本身就已經(jīng)有很強(qiáng)的味道，加上雞蛋的味道可能會(huì)掩蓋鴨腸的特色。而且，鴨腸和雞蛋的烹飪時(shí)間也不同，如果不掌握好火候，可能會(huì)影響口感。

所以，放雞蛋還是不放，這取決于個(gè)人口味和喜好。如果你喜歡口感豐富、營(yíng)養(yǎng)豐富的炒飯，那么放雞蛋是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。但如果你更喜歡鴨腸的獨(dú)特味道，也可以不加雞蛋，單純享受鴨腸炒飯的美味。