麥芽糖是一種常見(jiàn)的甜味食品，它通常被用作烘焙、糖果和飲料的原料。許多人認(rèn)為麥芽糖是由小麥制成的，但實(shí)際上，麥芽糖不是由小麥制成的。

麥芽糖是由麥芽制成的。麥芽是一種經(jīng)過(guò)發(fā)芽和烘干的谷類，通常是大麥。在制造麥芽糖的過(guò)程中，麥芽被加熱并與水混合，然后過(guò)濾和濃縮，最終形成稠密的麥芽糖漿。這個(gè)過(guò)程中沒(méi)有小麥的參與。

雖然麥芽糖不是由小麥制成的，但仍然存在一些人對(duì)其過(guò)敏。這是因?yàn)辂溠刻侵泻猩倭康柠溠康鞍?，這是一種與小麥過(guò)敏相關(guān)的蛋白質(zhì)。

總的來(lái)說(shuō)，麥芽糖是一種不含小麥成分的食品。如果你對(duì)小麥過(guò)敏，仍然需要小心食用麥芽糖。