高壓鍋醬驢肉，是一道以驢肉為主料，配以多種調(diào)料和醬料烹制而成的美食。它不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是很多人喜愛的美食之一。那么，下面就介紹一下高壓鍋醬驢肉的做法及配料大全。

材料：

1. 驢肉：500克

2. 蔥姜蒜：適量

3. 干辣椒：適量

4. 香菜：適量

5. 豆瓣醬：適量

6. 蠔油：適量

7. 生抽：適量

8. 料酒：適量

9. 鹽：適量

10. 糖：適量

11. 雞精：適量

12. 高壓鍋：1個(gè)

做法：

1. 將驢肉切成小塊，加入料酒、鹽、生抽、糖、雞精攪拌均勻，腌制20分鐘。

2. 蔥姜蒜切末，干辣椒切段，香菜切段備用。

3. 在高壓鍋中加入適量的油，燒熱后加入蔥姜蒜末和干辣椒炒香。

4. 加入豆瓣醬和少量水炒勻。

5. 放入腌制好的驢肉塊，翻炒均勻。

6. 加入適量的水，加蓋煮開后轉(zhuǎn)小火，煮20分鐘。

7. 開蓋加入蠔油和香菜段，翻炒均勻。

8. 最后，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和雞精即可。

總結(jié)：

高壓鍋醬驢肉的制作過程雖然稍微有些繁瑣，但只要按照上述步驟進(jìn)行操作，就能做出一道美味可口的佳肴。同時(shí)，配料也可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，讓這道菜更加符合自己的口味。