粉蒸肉是一道傳統(tǒng)的粵菜，其制作方法簡(jiǎn)單，口感鮮嫩，風(fēng)味獨(dú)特，深受廣大食客的喜愛。下面我們就來(lái)看一下粉蒸肉的制作方法和配料視頻教程。

材料：

1. 豬五花肉500克

2. 鹽適量

3. 料酒1勺

4. 姜片3片

5. 蔥段2根

6. 紅棗4枚

7. 枸杞適量

8. 蒸粉適量

步驟：

1. 將豬五花肉切成大塊，用刀背拍打使其松軟。

2. 將肉塊放入清水中煮至水開，撈出瀝干水分備用。

3. 在肉塊表面撒上適量鹽和料酒，腌制10分鐘。

4. 熱鍋涼油，放入姜片和蔥段煸炒出香味。

5. 將腌制好的肉塊放入鍋中煎至兩面金黃，加入紅棗和枸杞繼續(xù)煸炒。

6. 將煎好的肉塊放入蒸盤中，撒上適量蒸粉，上鍋蒸20分鐘即可。

粉蒸肉的做法非常簡(jiǎn)單，但是需要注意一些細(xì)節(jié)。首先，在煮豬肉的時(shí)候，一定要將水煮開后再放入肉塊，這樣可以去除多余的脂肪和血水。其次，在撒鹽的時(shí)候要均勻，這樣可以讓肉塊更加入味。最后，在蒸肉的時(shí)候，不要開大火，保持中小火，這樣可以避免肉塊變得干燥。

以上就是粉蒸肉的制作方法和配料視頻教程，希望大家可以在家中嘗試制作這道美食，享受美味的口感。