炸雞架骨是一道美味可口的家常菜，特別受到年輕人的喜愛。下面就為大家分享一下炸雞架骨的做法大全竅門和圖片。

材料準(zhǔn)備：

雞架骨500克，鹽適量，生姜適量，蒜適量，料酒適量，生抽適量，淀粉適量，面包屑適量，油適量。

步驟一：

將雞架骨用刀剁成小塊，用清水浸泡30分鐘，放入沸水中焯水，去除血水和燙去腥味。

步驟二：

將焯好水的雞架骨放入碗中，加入鹽、生姜、蒜、料酒、生抽攪拌均勻腌制20分鐘。

步驟三：

將腌制好的雞架骨均勻裹上淀粉，再沾上一層面包屑，使其均勻包裹。

步驟四：

熱鍋涼油，將雞架骨放入鍋中，炸至金黃色撈出瀝干油。

步驟五：

裝盤即可。

炸雞架骨做法大全竅門如下：

1.焯水去腥味，可以讓雞架骨更加鮮嫩。

2.腌制時(shí)加入適量的鹽和料酒，可以增加味道。

3.淀粉和面包屑的搭配，可以讓雞架骨更加酥脆。

4.炸之前要將雞架骨的表面均勻裹上淀粉和面包屑，以免雞架骨沾粘鍋底和油炸過程中散開。

炸雞架骨是一道美味可口的家常菜，做法簡單易學(xué)，大家可以試著做一下。