干墨魚是一種非常受歡迎的海味食品，它的口感鮮美，營養(yǎng)豐富。但是，很多人在購買干墨魚后都會遇到一個問題：如果干墨魚過了保質期，還能吃嗎？

首先，我們需要知道干墨魚是一種易腐食品，一旦過了保質期，就會出現(xiàn)腐敗變質的情況。因此，過了保質期的干墨魚應該被視為“變質食品”，不宜食用。

其次，過了保質期的干墨魚很可能會產(chǎn)生有害物質，對人體健康造成危害。這些有害物質可能會導致腸胃不適、嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴重的甚至會導致食物中毒等嚴重后果。

因此，為了保護自己和家人的健康，我們應該在購買干墨魚時注意其保質期，并在保質期內(nèi)食用。如果干墨魚已經(jīng)過了保質期，不要冒險食用，而是應該及時丟棄。

總之，過了保質期的干墨魚不能吃，這是一種對自己和他人負責的表現(xiàn)。我們要時刻保持警惕，保護好自己和家人的健康。