榨芹菜汁是一種非常健康的飲品，它含有豐富的維生素和礦物質，對身體非常有益。但是，有些人在榨芹菜汁時會遇到一個問題，就是不知道是否需要焯水。那么，榨芹菜汁需要焯水嗎？

首先，我們需要了解一下焯水的作用。焯水是一種烹飪技巧，它可以去除食材中的雜質和異味，同時也能夠使食材更加容易消化和吸收。對于有些食材來說，焯水是必要的，比如豆腐、海帶等。

那么，對于芹菜來說，是否需要焯水呢？其實，這個問題并沒有一個固定的答案，因為它取決于個人的口感和偏好。

有些人認為榨芹菜汁不需要焯水，因為焯水會使芹菜的營養(yǎng)成分流失，同時也會影響其口感。而有些人則認為焯水可以去除芹菜的苦味和雜質，讓芹菜更加清爽和美味。

總的來說，榨芹菜汁是否需要焯水，取決于個人的口感和偏好。如果您喜歡清爽的口感，可以嘗試不焯水；如果您覺得芹菜有些苦澀或者想要去除雜質，可以先焯水再榨汁。

無論您選擇哪種方式，都要注意衛(wèi)生和食品安全，確保芹菜和水都是干凈的，避免引起食物中毒等問題。同時，榨芹菜汁也要適量飲用，不要過量，以免影響健康。