蔥油餅是一道非常受歡迎的中式小吃，其口感酥脆，內(nèi)餡鮮美，深受人們喜愛。而低筋面粉做的蔥油餅則更加松軟，讓人吃起來更加有口感。下面，我將為大家介紹低筋面粉做蔥油餅的具體做法。

所需食材：

1. 低筋面粉 300 克

2. 溫水 150 毫升

3. 面粉適量

4. 蔥花適量

5. 鹽適量

6. 油適量

步驟：

1. 將低筋面粉倒入大碗中，加入適量鹽，攪拌均勻。

2. 慢慢倒入溫水，邊倒邊攪拌，直到面團成形。

3. 將面團放在案板上，揉成圓形，并用保鮮膜包住，醒面 30 分鐘。

4. 將醒好的面團分成若干份，每份搟成薄餅狀。

5. 在薄餅上撒上蔥花和鹽，然后油面均勻地涂抹在餅上。

6. 將薄餅卷起來，捏成圓形。

7. 將圓形餅放在案板上，用手壓扁成餅狀。

8. 在平底鍋中倒入適量油，燒熱后放入餅狀面團，小火煎至兩面金黃即可。

溫馨提示：

1. 在做蔥油餅的時候，一定要用低筋面粉，這樣做出來的餅更加松軟。

2. 涂油的時候，一定要均勻涂抹，這樣才能做出色香味俱佳的蔥油餅。

3. 在煎餅的時候，火候要掌握好，太熱了容易糊，太冷了餅就不酥脆了。

這道低筋面粉蔥油餅簡單易學(xué)，口感鮮美，適合各個年齡層的人群。相信大家都可以輕松做出美味的蔥油餅。