酸奶是一種常見的飲品，在生產(chǎn)過程中會(huì)添加一些菌種，使其變得酸味十足，口感清爽。但是，如果酸奶過期了，我們是否可以繼續(xù)食用呢？更進(jìn)一步地，有人認(rèn)為過期十天的酸奶可以用來蒸饅頭，那么這種做法是否可行呢？

首先，我們需要了解一下酸奶過期后的情況。過期的酸奶中的菌種會(huì)繼續(xù)繁殖，導(dǎo)致酸奶變得更加酸味。此外，酸奶中的營養(yǎng)成分也會(huì)逐漸降解，使其營養(yǎng)價(jià)值下降。

接著，我們來看一下蒸饅頭的原理。蒸饅頭需要用到發(fā)酵劑，它可以使面團(tuán)發(fā)酵，膨脹變大。而酸奶中的菌種和發(fā)酵劑的作用原理是不同的，因此，用過期的酸奶蒸饅頭并不可行。

此外，過期的酸奶很可能已經(jīng)變質(zhì)，其中可能會(huì)存在一些有害菌，如果食用會(huì)對(duì)人體造成危害。因此，我們應(yīng)該盡早處理過期的酸奶，不要將其用于食品制作等方面。

綜上所述，過期十天的酸奶不能用來蒸饅頭，也不能食用。我們應(yīng)該注意檢查酸奶的保質(zhì)期，避免食用過期的酸奶，對(duì)于過期的酸奶應(yīng)該及時(shí)處理。