燒昂刺魚豆腐湯是一道美味健康的湯品，制作起來也非常簡單。下面，我將為大家介紹一下如何制作燒昂刺魚豆腐湯。

首先，我們需要準備的材料有昂刺魚（也叫鯰魚）、豆腐、姜、蒜、青菜和調味料（鹽、雞精、生抽、料酒）。

其次，我們需要先將昂刺魚清洗干凈，切成小塊備用。然后將豆腐切成小塊，青菜洗凈備用。姜和蒜切成末備用。

接著，我們需要將鍋燒熱，加入適量油，放入姜蒜末爆香。然后將昂刺魚塊放入鍋中，煸炒一會兒，加入適量料酒提味。

接著，我們需要加入清水，水的量要稍微多一些。然后放入豆腐塊，加入適量鹽和雞精調味。大火煮沸后，改小火慢慢煮熟。

最后，我們需要放入青菜，再加入適量生抽調味。等青菜煮熟即可關火，最后撒上一些蔥花即可。

這樣一道美味的燒昂刺魚豆腐湯就做好了，它味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭食用的湯品。