東北驢肉蒸餃子餡是東北地區(qū)傳統(tǒng)的美食之一，其制作過程繁瑣，但味道卻十分美味。下面就來詳細介紹一下東北驢肉蒸餃子餡的做法大全，帶圖解。

材料：

1. 驢肉500克

2. 香菇50克

3. 韭菜100克

4. 姜末適量

5. 蔥末適量

6. 食用油適量

7. 鹽適量

8. 生抽適量

步驟：

1. 準備好所有的食材，將驢肉剁成肉末，香菇切成小塊，韭菜洗凈切成小段。

2. 在驢肉末中加入適量的鹽、姜末和蔥末，攪拌均勻后腌制10分鐘。

3. 然后將腌制好的驢肉末和香菇、韭菜混合在一起，加入適量的生抽和食用油，攪拌均勻后靜置片刻。

4. 取一塊餃子皮，將餡料放在中間，然后包成餃子的形狀。

5. 將包好的餃子放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘即可。

6. 上桌前，可以在餃子上撒上一些蔥花和香菜葉，增添口感和美觀度。

做法圖解：

1. 準備食材


2. 將驢肉末腌制10分鐘


3. 加入香菇、韭菜和調(diào)料混合攪拌


4. 包餃子


5. 放入蒸鍋中蒸10分鐘


6. 撒上蔥花和香菜葉即可


總結(jié)：

東北驢肉蒸餃子餡的制作雖然有些繁瑣，但只要按照上述步驟操作，就能夠制作出口感鮮美、營養(yǎng)豐富的美食。如果你還沒有嘗試過這道美食，不妨試著做一做，相信一定會讓你愛上它的味道！