承運人是指承擔運輸貨物或旅客的責任的企業(yè)或個人，也稱為運輸公司或運輸者。托運人則是向承運人委托運輸貨物或旅客的企業(yè)或個人，也稱為發(fā)貨人或乘客。在運輸過程中，承運人和托運人之間有著特定的合同關(guān)系，承運人必須按照合同規(guī)定履行運輸責任，托運人則需要支付相應的運輸費用。

承運人和托運人之間的合同關(guān)系，是一種基于信任和責任的商業(yè)合作關(guān)系。托運人需要選擇可靠的承運人，確保貨物能夠安全、及時地運送到目的地。承運人則需要保證運輸過程中貨物的安全和完整性，避免貨物在運輸過程中遭受損失或損壞。如果發(fā)生貨物損失或損壞的情況，承運人需要承擔相應的責任并進行賠償。

承運人和托運人之間的合同關(guān)系，也需要遵守國家和地區(qū)的相關(guān)法律法規(guī)。例如，國際貨物運輸中的《聯(lián)合國國際貨物運輸公約》和《海牙-維也納國際私法公約》等，都對承運人和托運人之間的權(quán)利和義務進行了規(guī)定。在國內(nèi)，相關(guān)的法律法規(guī)也對運輸合同的簽訂和履行進行了規(guī)范。

總之，承運人和托運人之間的合同關(guān)系是一種重要的商業(yè)合作關(guān)系，需要雙方在合同簽訂和履行過程中嚴格遵守約定，確保貨物能夠安全、及時地運輸?shù)侥康牡亍?/p>