查干湖位于中國吉林省松原市，是中國最大的內陸淡水湖之一。每年冬季，當湖面開始凍結時，當地的漁民們便開始進行冬捕。那么，在查干湖冬捕中，都有哪些魚種呢？

首先，查干湖冬捕的主要目標魚種是鰣魚。鰣魚是一種淡水魚類，生活在寒冷的淡水環(huán)境中，肉質鮮美，是冬季時令美食之一。漁民們會在湖面上鉆孔，然后利用刺網或釣魚來捕捉鰣魚。

除了鰣魚之外，查干湖中還有一些其他的魚種也會被冬捕漁民們捕捉。比如，鯉魚、草魚、鳊魚、鰱魚、鮭魚等等。這些魚種也都是非常美味可口的食材。

不過，需要注意的是，在查干湖冬捕中，漁民們會采用傳統(tǒng)的捕魚方式，這種方式對于湖中生態(tài)環(huán)境造成了一定的影響。因此，為了保護湖中的生態(tài)平衡，相關部門已經開始對查干湖冬捕進行限制和管理，比如限制捕撈時間和捕撈量等等，以確保湖區(qū)的生態(tài)環(huán)境得到良好的保護。

總之，查干湖冬捕是中國北方地區(qū)的一項獨特傳統(tǒng)，不僅為當地人民提供了美味的食材，也是一種文化和歷史的傳承。但同時也需要注意保護湖區(qū)的生態(tài)環(huán)境，讓這一傳統(tǒng)得以長久地傳承下去。