打果汁時應(yīng)該加溫水還是開水一直是一個備受爭議的話題。有些人認為加溫水可以更好地保留果汁的營養(yǎng)成分，而有些人則認為開水可以更好地消毒去除細菌。那么，到底應(yīng)該選擇哪一種水呢？

首先，加溫水確實可以更好地保留果汁的營養(yǎng)成分。這是因為水溫過高會破壞果汁中的維生素和酶，而水溫過低則會影響果汁的口感和口感。因此，加溫水可以在一定程度上保持果汁的營養(yǎng)成分和口感。

然而，加溫水并不能完全消除細菌，因此并不能完全保證果汁的衛(wèi)生安全。相比之下，開水可以更好地消毒去除細菌，從而保證果汁的安全性。特別是在夏季高溫季節(jié)，如果果汁容易滋生細菌，那么加入開水會更好地保障健康。

綜上所述，選擇加溫水還是開水要根據(jù)具體情況而定。如果要保留果汁營養(yǎng)成分的話，可以選擇加溫水；如果要保證果汁衛(wèi)生安全的話，可以選擇開水。不過，不管選擇哪種方法，都應(yīng)該注意水的溫度和衛(wèi)生情況，以確保果汁的品質(zhì)和健康。