魚丸是一道非常受歡迎的美食，不僅可以作為主食搭配米飯，還可以作為小吃或者火鍋配菜。在家自己做魚丸，不僅可以保證食材新鮮，而且可以根據(jù)自己的口味來調(diào)整配料，今天小編就為大家介紹幾種家常做法。

1. 鮮魚丸

材料：鮮魚肉500克，蔥姜蒜適量，鹽、白胡椒粉、料酒、雞蛋適量，淀粉50克。

做法：

1）將魚肉剁成泥，加入蔥姜蒜末、鹽、白胡椒粉、料酒、雞蛋、淀粉拌勻。

2）用手將魚肉泥搓成小球狀。

3）將魚丸放入沸水鍋中，煮至浮起即可撈出。

2. 魚丸湯

材料：魚丸250克，雞蛋一個(gè)，胡蘿卜、香菇、豆腐、蔥姜蒜適量，鹽、胡椒粉、料酒適量。

做法：

1）將胡蘿卜、香菇、豆腐切成小塊，雞蛋打散備用。

2）將蔥姜蒜切碎。

3）熱鍋加油，放入蔥姜蒜爆香，加入胡蘿卜、香菇、豆腐煸炒。

4）加入適量的水，煮開后放入魚丸，調(diào)入鹽、胡椒粉、料酒，煮至魚丸熟透。

5）在煮好的魚丸湯中倒入打散的雞蛋液，攪勻后即可出鍋。

3. 魚丸燉豆腐

材料：魚丸250克，豆腐一塊，蔥姜蒜適量，鹽、料酒、雞精適量。

做法：

1）將豆腐切成小塊，蔥姜蒜切碎備用。

2）熱鍋加油，放入蔥姜蒜爆香，加入適量的水，放入豆腐。

3）放入魚丸，調(diào)入鹽、料酒、雞精，燉煮約10分鐘。

4）最后加入適量的淀粉勾芡即可。

以上就是幾種家常魚丸做法的介紹，大家可以根據(jù)自己的口味嘗試不同的配料和調(diào)料，享受美食的同時(shí)也可以鍛煉自己的廚藝技巧哦！