烤面筋是一道非常受歡迎的美食，它的口感酥脆、香味撲鼻，是很多人的最愛。但是，有些人在制作烤面筋的過程中會遇到一些問題，例如烤不酥、烤焦等等。那么，怎樣才能制作出美味的烤面筋呢？下面，我們就來看一下烤面筋的制作視頻教程竅門。

1. 準(zhǔn)備材料

制作烤面筋的原材料包括：面筋、醬油、料酒、鹽、胡椒粉、芝麻、蔥姜蒜等。需要注意的是，面筋要選用質(zhì)地細(xì)膩、彈性好的品種，這樣制作出來的烤面筋口感更佳。

2. 制作面筋

將面筋放入清水中浸泡，然后將面筋揉成光滑的團(tuán)狀。接著，將面筋用力拉長，然后再將其揉成團(tuán)狀。重復(fù)以上步驟，直到面筋變得柔軟有彈性為止。

3. 腌制面筋

將制作好的面筋放入碗中，加入適量的醬油、料酒、鹽、胡椒粉等調(diào)味料，然后用手將面筋均勻地腌制上調(diào)味料。腌制時(shí)間一般為半小時(shí)左右，讓面筋充分吸收調(diào)味料的味道。

4. 烤制面筋

將腌制好的面筋放入預(yù)熱好的烤箱中，烤制時(shí)間一般為15-20分鐘左右。在烤制的過程中，要不斷地翻動(dòng)面筋，讓其均勻受熱。當(dāng)面筋變成金黃色，并且表面酥脆時(shí)，就可以取出了。

5. 裝盤

將烤好的面筋裝在盤子里，撒上適量的芝麻和蔥姜蒜末等調(diào)料?？久娼畲嗨挚煽冢阄稉浔?，是一道美味的小吃。