兒菜，又稱芥菜、芥藍(lán)，是一種常見的蔬菜，屬于十字花科植物。十字花科植物是一類重要的蔬菜植物，包括許多常見的蔬菜，如花椰菜、西蘭花、卷心菜、蘿卜等。這些植物的特點(diǎn)是在花序上排列成十字形的花瓣和雄蕊，因此得名十字花科。

兒菜的形態(tài)比較獨(dú)特，植株較小，葉子呈羽狀，綠色鮮嫩，有著濃郁的芥香味，是一種非常健康的蔬菜。兒菜中含有豐富的維生素C、維生素K、葉酸、鈣、鐵和磷等營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、利尿消腫、降血壓、防癌抗癌等多種功效。

在中國，兒菜是一種非常受歡迎的蔬菜，在各地都有栽培和食用。尤其是在南方地區(qū)，人們常將兒菜炒著吃，或者用來制作各種菜肴，如酸菜兒菜湯、兒菜煎餅、兒菜拌豆腐等。不論是清淡還是辛辣口味的菜肴，都能夠充分發(fā)揮兒菜的獨(dú)特風(fēng)味和營養(yǎng)價(jià)值。

綜上所述，兒菜屬于十字花科植物，是一種非常健康、美味的蔬菜，具有多種功效和用途。我們應(yīng)該多吃兒菜，保持健康的飲食習(xí)慣。