絲瓜是一種夏季常見的蔬菜，它有著清甜爽口的口感，是不少人喜愛的食材。而絲瓜的烹飪方法也多種多樣，今天就給大家介紹一種簡單易學(xué)的紅燒絲瓜的做法。

首先，我們需要準(zhǔn)備好以下材料：絲瓜一根、蔥姜蒜適量、鹽、糖、醬油、料酒、生抽、老抽、清水各適量。

接著，將絲瓜去皮去蒂，切成約兩厘米見方的小塊，蔥姜蒜切末備用。

將鍋燒熱，加入適量的油，放入蔥姜蒜末煸炒出香味后，加入絲瓜塊翻炒一分鐘左右。

接著，加入適量的料酒、生抽、老抽，翻炒均勻。然后加入適量的清水，燒開后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燜煮五分鐘左右。

再加入適量的鹽、糖、醬油，翻炒均勻，燜煮兩到三分鐘即可出鍋。

這樣簡單易學(xué)的紅燒絲瓜就制作完成了。它色澤紅亮，口感香甜可口，營養(yǎng)豐富，是一道不錯的家常菜品。