煮米飯時，放多少水才能讓米飯口感最佳呢？其實，只需依靠手指頭就可以輕松把握。

首先，將洗凈的米倒入鍋中，再加入適量的清水，然后用手指頭在米飯表面略微壓一下。如果水位剛好沒過手指節(jié)，那么放的水量就剛好；如果水位過高，那么米飯會比較??；如果水位過低，米飯會比較硬。

當(dāng)然，這只是一個大概的參考，因為不同品種的米飯吸水量也不同。如果是新米或者糯米，吸水能力會比較強，所以可以稍微少放一點水。如果是老米或者長粒米，吸水能力就比較弱，可以稍微多放一點水。

總的來說，用手指頭來調(diào)節(jié)放水量，既簡單又方便。不過，如果是第一次煮米飯的話，建議先試著多放一點水，以免煮出來的米飯?zhí)病Ｂ?，相信你也能成為一位煮米飯的小能手?/p>