電壓力鍋燉排骨是一道非常受歡迎的家常菜，它不僅味道鮮美，還非常營養(yǎng)。下面就來介紹一下如何用電壓力鍋燉出美味可口的排骨。

首先，我們需要準(zhǔn)備好排骨和調(diào)料。排骨可以選擇豬肋骨或者豬腰子骨，最好選用帶有一定肉質(zhì)的排骨，這樣燉出來的肉質(zhì)更加嫩滑。調(diào)料方面，我們需要準(zhǔn)備生姜、蔥、料酒、鹽、醬油、糖、老抽、香菇、枸杞等材料。

接著，將排骨用清水洗一遍，然后放入電壓力鍋中。將生姜和蔥切成片，放入電壓力鍋中，加入適量的料酒和清水，大約是排骨的兩倍。然后加入適量的鹽、醬油、糖和老抽，攪拌均勻。

接下來，將香菇和枸杞清洗干凈，切成小塊，放入電壓力鍋中。然后將電壓力鍋蓋子蓋上，按照燉肉的程序設(shè)置時(shí)間和壓力，一般需要燉個(gè)20-30分鐘左右，等到電壓力鍋?zhàn)詣?dòng)跳閘后，等待壓力自然釋放，再打開鍋蓋，就可以發(fā)現(xiàn)排骨已經(jīng)燉得非常爛熟了。

最后，將電壓力鍋中的排骨撈出來，放在盤子上，再將湯汁倒入小鍋中，用中火將湯汁收濃，調(diào)整一下口味，然后淋在排骨上，撒上一些蔥花和香菜，就可以開餐了。

總的來說，電壓力鍋燉排骨是一道非常簡單易學(xué)的家常菜，只需要準(zhǔn)備好材料和調(diào)料，按照程序設(shè)置好時(shí)間和壓力，就可以輕松燉出美味可口的排骨了。