《將進酒》是唐代著名詩人李白的代表作，這首詩的開頭是“君不見黃河之水天上來，奔流到海不復回。君不見高堂明鏡悲白發(fā)，朝如青絲暮成雪。人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。天生我材必有用，千金散盡還復來。烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯?！?/p>

這首詩的意思是，黃河的水源頭在天上，流動到海里就再也回不來了；高官顯貴老了以后，白發(fā)悲嘆，人生得意時要盡情享受，不要讓酒杯空對著月亮；因為我們每個人都有自己的才華，不論財富散盡，也會再次回來。所以，現(xiàn)在應該殺羊宰牛來盡情歡樂，而且要喝下三百杯。

將字的讀音是 jiàng，意思是將領，也可以指將要或即將。在這首詩中，將進酒的將指的是宴席上的酒童或者酒保，他們負責倒酒，讓賓客們盡情飲酒。同時，“將”也有“即將”之意，這里可以理解為要盡情飲酒的即將到來的時刻。