小蔥是我們生活中常見的一種調(diào)味品，它不僅可以為菜肴增添香氣，而且還有很多的營養(yǎng)價(jià)值。但是，小蔥容易變質(zhì)，如果不妥善保存，很快就會變得不新鮮，腐爛發(fā)黑。那么，如何保存小蔥，讓它保持新鮮呢？

首先，我們需要選擇新鮮的小蔥。在購買小蔥時(shí)，應(yīng)該選擇外觀翠綠、質(zhì)地脆嫩、沒有軟黃或者腐爛的小蔥。

其次，我們需要把小蔥的根部剪掉，并將其洗凈。然后，用廚房紙或者毛巾把小蔥的水分擦干，讓它變得干燥。

接下來，我們可以用保鮮膜或者塑料袋來保存小蔥。將小蔥放入保鮮膜或塑料袋中，盡可能的排出空氣，然后用夾子或橡皮筋將其封口。這樣可以防止小蔥受到空氣的氧化，從而延長其保鮮時(shí)間。

最后，我們可以將小蔥放入冰箱中保存。將小蔥放在冰箱的蔬菜室里，溫度一般在0-4℃之間，可以讓小蔥保持新鮮。

總之，通過以上幾個(gè)步驟，我們可以很好地保存小蔥，讓它保持新鮮。當(dāng)然，如果我們想要更長時(shí)間的保存小蔥，也可以將其切成小段，用食鹽腌制，然后晾干，放入密封的玻璃瓶中保存，這樣可以使小蔥的保鮮時(shí)間更長。