荷包蛋燜面是一道非常簡單美味的家常菜，不僅味道好，而且制作簡單，適合忙碌的人士。下面就介紹一下如何制作荷包蛋燜面。

材料：

1. 面條200克

2. 雞蛋2個

3. 瘦肉末50克

4. 蔥姜蒜適量

5. 鹽、醬油、料酒、糖、雞精適量

6. 油適量

步驟：

1. 將面條放入沸水中煮熟，撈出瀝干備用。

2. 雞蛋打入碗中，加入鹽、醬油、料酒、糖、雞精，攪勻備用。

3. 鍋中放油燒熱，加入蔥姜蒜爆香，加入瘦肉末煸炒至變色。

4. 倒入雞蛋液煎成荷包蛋，蓋上鍋蓋燜煮一會兒。

5. 加入適量水、鹽、醬油、料酒、糖、雞精，煮開后加入面條，煮至面條吸收湯汁，湯汁濃稠即可。

小貼士：

1. 煮面時要一直攪拌，防止粘鍋。

2. 煮荷包蛋時火要小，防止焦糊。

3. 湯汁要根據(jù)自己的口味適量調(diào)味，不要放過多。

制作荷包蛋燜面非常簡單，只需要幾個簡單的步驟就可以做出一道美味的家常菜。希望大家也可以嘗試一下這道美食，享受美味生活！