香菇湯是一道營養(yǎng)豐富、口感鮮美的湯品，是許多家庭餐桌上的常見菜肴。今天，我將分享幾個(gè)家常做香菇湯的竅門，讓大家可以輕松制作出美味的香菇湯。

1. 材料準(zhǔn)備

制作香菇湯需要準(zhǔn)備的材料有：香菇、雞肉或瘦肉、胡蘿卜、洋蔥、姜片、鹽和胡椒粉。香菇要提前泡發(fā)，泡發(fā)時(shí)間要足夠長，使其完全展開，口感更佳。

2. 煮雞肉或瘦肉

將雞肉或瘦肉洗凈，放入鍋中加水煮沸，去除浮沫后加入姜片煮至七成熟。

3. 炒香菇

將泡發(fā)好的香菇洗凈，切成薄片。熱鍋加油，放入蔥姜片煸炒，再加入胡蘿卜和香菇片，炒至香菇變軟后，加入適量的水，煮沸。

4. 加入雞肉或瘦肉

將煮好的雞肉或瘦肉切成小塊，加入煮好的香菇湯中，繼續(xù)煮沸。煮的時(shí)間不宜過長，否則肉會(huì)變得過爛。

5. 調(diào)味

最后，加入適量的鹽和胡椒粉，根據(jù)個(gè)人口味可以適當(dāng)加入其他調(diào)味料，如雞精、香油等。

香菇湯制作簡(jiǎn)單，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。以上是幾個(gè)制作香菇湯的竅門，希望大家可以嘗試制作，做出自己的口味和風(fēng)格的香菇湯。