中筋面粉是一種非常常見的面粉，它的蛋白質(zhì)含量介于低筋面粉和高筋面粉之間，因此適合用來制作各種面食，包括面包。

中筋面粉做出的面包，口感比較柔軟，不會(huì)像高筋面粉那樣太過硬，也不會(huì)像低筋面粉那樣太過松軟。此外，中筋面粉比較容易發(fā)酵，可以制作出比較松軟的面包。

當(dāng)然，要制作出好吃的中筋面粉面包，不僅需要選用高質(zhì)量的面粉，還需要掌握好發(fā)酵的時(shí)間和溫度。一般來說，發(fā)酵時(shí)間約為1-2小時(shí)，發(fā)酵溫度在28-32攝氏度之間。此外，添加適量的糖和鹽也能增加面包的口感和風(fēng)味。

總的來說，中筋面粉做面包的口感比較柔軟，容易發(fā)酵，制作起來也比較容易。如果您想嘗試自己在家制作面包，中筋面粉是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。