炸面魚(yú)是一道美食，但是有時(shí)候炸出來(lái)的面魚(yú)會(huì)比較硬，沒(méi)有那種松軟的口感。那么，如何才能讓炸面魚(yú)更加松軟呢？下面就為大家分享一些竅門(mén)。

首先，炸面魚(yú)的面糊要調(diào)得比較稀一些，這樣炸出來(lái)的面魚(yú)就會(huì)比較松軟。具體操作時(shí)，我們可以用少量的面粉和水混合，攪拌均勻后再加入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味。

其次，炸面魚(yú)的魚(yú)肉要提前處理好。魚(yú)肉要切成適當(dāng)大小的塊，然后放入鹽水中浸泡一段時(shí)間，這樣可以去除魚(yú)肉中的腥味，并且讓魚(yú)肉更加松軟。

最后，炸面魚(yú)的油溫也很重要。油溫太高會(huì)導(dǎo)致炸出來(lái)的面魚(yú)比較硬，油溫太低則容易讓面魚(yú)變得油膩。我們可以用筷子或溫度計(jì)來(lái)檢測(cè)油溫，當(dāng)油溫達(dá)到170℃左右的時(shí)候，就可以開(kāi)始炸魚(yú)了。

總的來(lái)說(shuō)，要想炸出松軟的面魚(yú)，需要注意面糊的稀度、魚(yú)肉的處理和油溫的掌握。只有掌握了這些竅門(mén)，才能炸出更加美味的炸面魚(yú)。具體操作可以參考下面的視頻教程。