雞爪是很多人喜歡的美食之一，烤制雞爪是一種非常受歡迎的烹飪方法。下面就介紹一下雞爪的烤制方法和溫度。

烤制雞爪的步驟：

1. 雞爪洗凈，去除毛和指甲。

2. 把雞爪放在鍋中，加入足夠的水，加入少量的鹽和料酒，煮開后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。

3. 取出煮好的雞爪，放在碗中，加入適量的生抽，老抽，鹽，糖，料酒，姜蒜粉，辣椒粉，五香粉，攪拌均勻，腌制30分鐘。

4. 將腌制好的雞爪放在烤盤上，均勻分布。

5. 將烤箱預(yù)熱至180度，然后將烤盤放入烤箱中烤制20-25分鐘。

6. 烤好后，取出雞爪，撒上芝麻和蔥花即可。

注意事項(xiàng)：

1. 烤箱預(yù)熱到180度的時(shí)間約為10分鐘。

2. 雞爪烤制時(shí)間要根據(jù)烤箱的溫度和雞爪的大小而定，烤制時(shí)要適時(shí)觀察。

3. 烤制時(shí)要適量翻動(dòng)雞爪，保證烤制均勻。

總之，烤制雞爪是一種非常簡(jiǎn)單的烹飪方法，只需要準(zhǔn)備好食材，按照上述步驟操作即可。希望大家能夠成功烤制出美味可口的雞爪。