辣炒海丁是一道美味又健康的海鮮菜肴，家庭中常常制作。下面，我將向大家介紹一下辣炒海丁的家常做法。

首先，準備好所需的材料。需要用到的食材有海丁、青椒、紅椒、蔥、生姜、蒜和辣椒。

接著，將海丁清洗干凈，去掉頭、尾和內臟，切成小段備用。青椒和紅椒洗凈切絲，蔥、生姜和蒜切末備用，辣椒切成小段備用。

然后，將鍋燒熱，放入適量油，油熱后放入蔥、生姜和蒜煸炒出香味，再放入海丁煸炒至變色。

接著，放入青椒、紅椒和辣椒翻炒幾下，加入適量鹽、雞精和生抽調味，繼續(xù)翻炒均勻。

最后，加入少許水，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，讓海丁更加入味，水分也被完全吸收。

辣炒海丁就做好啦！這道菜色香味美、口感鮮美，是一道健康美味的家常菜，適合家庭中的各種聚會和聚餐。