涼拌雞肉絲是一道非常受歡迎的菜品，其口感鮮美，做法簡(jiǎn)單。下面就為大家介紹一下涼拌雞肉絲的制作方法。

材料：

雞胸肉，黃瓜，胡蘿卜，醋，鹽，白糖，生抽，蒜末，姜末，花生碎，香菜

步驟：

1. 雞胸肉切成細(xì)絲，加入適量的鹽和生抽腌制十五分鐘;

2. 黃瓜和胡蘿卜也切成細(xì)絲備用;

3. 鍋中放入適量的水，加入姜片和蔥段，煮開(kāi)后加入雞絲焯水，撈出瀝干水分;

4. 把焯好水的雞絲放入碗中，加入腌制好的醬料（醋，鹽，白糖，蒜末，姜末），拌勻;

5. 加入切好的黃瓜和胡蘿卜絲，再拌勻;

6. 最后加入花生碎和香菜，拌勻即可。

小貼士：

1. 雞肉絲焯水的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免煮老;

2. 醬料可以根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整，但一定要注意鹽和醋的比例;

3. 可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的辣椒油或者芝麻醬，增加口感。

制作完畢后，我們可以將涼拌雞肉絲放入冰箱中冷藏，口感更佳。希望大家能夠喜歡這道美味的涼拌雞肉絲。