牛肉罩餅是一種美味可口的中式小吃，深受人們的喜愛。今天，我來為大家分享一下牛肉罩餅的做法視頻教程。

首先，我們需要準(zhǔn)備以下材料：

1. 炸餅皮：面粉、鹽、熱水、油

2. 牛肉餡：牛肉末、姜末、蔥末、料酒、鹽、胡椒粉、醬油、生抽、老抽、糖、蠔油、香油、淀粉、水

接下來，我們就可以開始制作牛肉罩餅了。

步驟一：制作炸餅皮

1. 將面粉和鹽混合均勻，加入適量熱水，揉成面團(tuán)。

2. 將揉好的面團(tuán)搓成小塊，用搟面杖搟成薄餅。

3. 在搟好的餅皮上刷一層油。

4. 把餅皮對(duì)折，再對(duì)折成三層，搟成薄餅。

5. 熱鍋涼油，將餅皮放入鍋中炸至金黃色即可。

步驟二：制作牛肉餡

1. 將牛肉末加入姜末和蔥末，加入適量的料酒、鹽、胡椒粉、醬油、生抽、老抽、糖、蠔油、香油、淀粉和水，拌勻。

2. 將拌好的牛肉餡放入鍋中煸炒至變色，關(guān)火待涼。

步驟三：組合牛肉罩餅

1. 取一張炸好的餅皮，將牛肉餡放在餅皮中央。

2. 用手捏起餅皮四個(gè)角，捏成一個(gè)口袋狀。

3. 將餅皮口袋口朝下放入熱鍋中煎至兩面金黃色即可。

經(jīng)過以上步驟，我們就成功制作出了美味的牛肉罩餅啦！大家可以根據(jù)自己的口味加入適量的調(diào)料，讓味道更加豐富多彩。如果您想要了解更多的中式小吃做法，可以關(guān)注我們的視頻教程哦！