120度的水并不是開水，開水的溫度應(yīng)該是100度左右。120度的水已經(jīng)超過了水的沸點(diǎn)，也就是水變成蒸汽的溫度。如果我們嘗試用120度的水泡茶或者煮食物，很可能會(huì)導(dǎo)致茶葉或者食物的營(yíng)養(yǎng)成分流失，甚至?xí)茐氖澄锏目诟泻唾|(zhì)地。因此，在日常生活中，我們應(yīng)該把水煮沸后再使用，以確保食物的質(zhì)量和安全，同時(shí)也能讓我們更好地享受美味的食物和飲品。