龍蝦是許多人心中的美味佳肴，但是有些人不喜歡吃辣椒，那么如何讓不放辣椒的龍蝦尾也能做得好吃呢？以下是一些竅門。

首先，要選用新鮮的龍蝦。新鮮的龍蝦尾肉質(zhì)鮮嫩，口感更好。在購買時，要看蝦殼是否光滑，有無裂痕，是否有異味等。

其次，要注意烹調(diào)火候。龍蝦尾烹調(diào)時間要掌握得恰到好處，過熟或過生都會影響口感。一般來說，將龍蝦尾放入沸水中煮熟，時間大約在3-5分鐘左右即可。煮熟后將龍蝦尾取出，放入冰水中浸泡，這樣能使龍蝦尾更加爽脆。

第三，調(diào)味也是關(guān)鍵。對于不喜歡辣椒的人來說，可以用姜蔥、蒜泥、料酒、醬油等調(diào)料來提味。將調(diào)料混合均勻，放入龍蝦尾中腌制30分鐘左右，這樣能使龍蝦尾更加入味。

最后，裝盤的時候也要注意美觀。將龍蝦尾碼放在盤子中央，可以選擇撒上一些蔥花或者香菜葉，這樣不僅美觀，還能更好地提升口感。

總之，不放辣椒的龍蝦尾也可以做得非常美味。只要選用新鮮的龍蝦，注意烹調(diào)火候和調(diào)味，最后再美化一下裝盤，相信一定能夠讓你的家人和朋友都大呼過癮。