咸鴨蛋豆腐是一道美味可口的家常菜，制作簡單易學(xué)，口感鮮美，是家庭聚餐、朋友聚會的不錯選擇。今天，我就為大家?guī)硪环菰敿?xì)的咸鴨蛋豆腐怎么做好吃視頻，讓大家輕松學(xué)會制作這道美味佳肴。

材料準(zhǔn)備：

1. 咸鴨蛋2個

2. 嫩豆腐1盒

3. 姜末適量

4. 蔥末適量

5. 食用油適量

6. 生抽適量

7. 鹽適量

8. 雞精適量

步驟：

1. 將嫩豆腐切成小塊，放入開水中焯水至熟透，撈出備用。

2. 取一個碗，將咸鴨蛋打散，加入適量的生抽、鹽和雞精，攪拌均勻。

3. 熱鍋涼油，加入姜末和蔥末炒香。

4. 將焯好水的豆腐倒入鍋中，煸炒均勻。

5. 將打散的咸鴨蛋液倒入鍋中，翻炒均勻，直到咸鴨蛋液完全裹住豆腐。

6. 最后，加入適量的水燒開，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，待湯汁濃稠即可關(guān)火。

看完上述步驟，相信大家已經(jīng)掌握了咸鴨蛋豆腐制作的技巧。制作好的咸鴨蛋豆腐色香味俱佳，營養(yǎng)豐富，是一道非常美味的家常菜。快來動手試一試吧！