蒸大蝦是一道美味可口的海鮮菜肴，但是許多人并不清楚蒸大蝦需要多長時間。其實，蒸大蝦的時間取決于大蝦的大小和蒸的溫度。

首先，我們需要選擇新鮮的大蝦，最好是現(xiàn)場購買或者是在海鮮市場直接挑選。將購買回來的大蝦清洗干凈，去除蝦線和蝦須，然后用鹽水浸泡15分鐘，讓蝦肉更加鮮嫩。

其次，我們需要準(zhǔn)備蒸鍋，將水燒開后放入蒸籠，然后將大蝦放入蒸籠上層，注意不要讓大蝦互相接觸，否則會影響蒸熟時間。蒸的時間根據(jù)大蝦的大小而定，一般來說，中號大蝦蒸熟需要5-6分鐘，大號大蝦需要7-8分鐘，特大號大蝦需要10-12分鐘。

最后，將蒸熟的大蝦取出，放在盤子里，撒上一些蔥花和蒜末，淋上一些油和醬油，就可以享用了。

總之，蒸大蝦的時間要根據(jù)大蝦的大小和蒸的溫度來確定，建議大家在蒸之前先了解一下大蝦的大小，以便掌握最佳的蒸熟時間，讓大蝦口感更加鮮美。