酸黃瓜炒火腿是一道簡單易學(xué)的家常菜肴，既營養(yǎng)又美味，深受大家的喜愛。下面就為大家介紹一下具體的做法。

首先，準(zhǔn)備好所需材料：酸黃瓜、火腿、蔥姜蒜、油、鹽、雞精、料酒、生抽、白胡椒粉。

接著，將酸黃瓜切成小塊，火腿切成絲，蔥姜蒜切成末備用。

然后，熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，再加入火腿絲煸炒至變色。

接著，加入酸黃瓜塊繼續(xù)翻炒，加入少許料酒、生抽、鹽、雞精和白胡椒粉，翻炒均勻。

最后，加入適量的清水，燒開后轉(zhuǎn)小火煮幾分鐘，讓酸黃瓜軟爛即可出鍋。

這道酸黃瓜炒火腿不僅口感鮮美，而且清爽開胃，特別適合夏季食用。大家可以根據(jù)自己的口味適量調(diào)整調(diào)料的用量，增加酸咸味或者甜度。希望大家喜歡這道家常菜，也歡迎大家分享自己做這道菜的心得和感受。