孜然蘑菇是一道非常簡單易做的素菜，其口感香醇，味道獨(dú)特，是很多素食者的喜愛之選。下面就讓我們來介紹一下如何制作好吃的孜然蘑菇。

所需材料：

1. 鮮蘑菇400克

2. 洋蔥1個

3. 大蒜3-4瓣

4. 姜片3-4片

5. 干辣椒2-3個

6. 孜然粉適量

7. 鹽適量

8. 生抽適量

9. 蠔油適量

10. 食用油適量

制作步驟：

1. 將蘑菇清洗干凈，切成薄片；洋蔥切絲，大蒜和姜切成末。

2. 將鍋燒熱，倒入適量的油，放入干辣椒煸炒出香味。

3. 加入大蒜和姜末煸炒，待出香味后加入洋蔥絲，小火煸炒至洋蔥變軟。

4. 加入蘑菇片煸炒，炒至蘑菇變軟出水，加入適量的鹽、生抽和蠔油，繼續(xù)翻炒。

5. 最后加入適量的孜然粉，翻炒均勻即可出鍋。

小貼士：

1. 煸炒過程中火不要太大，以免糊底。

2. 孜然粉的用量可根據(jù)個人口味自行調(diào)整。

3. 蘑菇含水量較多，炒過程中一定要多翻動，讓其出水，不要讓其糊鍋。

經(jīng)過以上幾個步驟，一道美味的孜然蘑菇就能輕松制作出來了。它既能作為素菜搭配米飯食用，也可以作為下酒菜或者零食享用。希望大家都能嘗試一下這道美味可口的菜肴。