雞蛋干是一道家常菜，制作簡(jiǎn)單，口感香脆可口。今天，我們來(lái)分享一下制作雞蛋干的家常做法，同時(shí)附上菜譜視頻，讓大家更好地學(xué)習(xí)。

材料：

1. 雞蛋 4個(gè)

2. 淀粉 2勺

3. 鹽 適量

4. 雞精 適量

5. 蔥花 適量

6. 食用油 適量

步驟：

1. 將雞蛋打入碗中，加入適量鹽和雞精，攪拌均勻。

2. 加入淀粉，繼續(xù)攪拌至淀粉完全融合。

3. 將蔥花加入雞蛋液中，攪拌均勻。

4. 在平底鍋中倒入適量油，燒至六成熱。

5. 將雞蛋液倒入鍋中，用鏟子將雞蛋液攤成薄薄的一層。

6. 等到雞蛋液上面變干，底部變金黃色時(shí)，將雞蛋皮翻面，繼續(xù)煎至兩面金黃色即可。

7. 將煎好的雞蛋干取出，晾涼后，切成小塊即可。

菜譜視頻鏈接：[在此處插入菜譜視頻鏈接]

小貼士：

1. 如果喜歡口感更加香脆，可以在淀粉中加入適量的面粉。

2. 煎雞蛋干時(shí)需要掌握好火候，火力不宜過(guò)大，以免煎糊。

3. 如果喜歡更加香氣四溢的雞蛋干，可以在蔥花中加入適量的姜末和蒜末進(jìn)行調(diào)味。

雞蛋干是一道簡(jiǎn)單易學(xué)的家常菜，不僅可以做為早餐，也可以做為下午茶點(diǎn)心。希望大家通過(guò)這篇文章和菜譜視頻，可以輕松掌握雞蛋干的制作方法，享受美食的同時(shí)，也感受到家的溫馨。