膨大劑是一種常用的食品添加劑，用于增加食品的體積和口感。但是，近年來有一些研究表明，過量攝入膨大劑可能會對人體健康造成一定的危害。

首先，過量攝入膨大劑可能會導致消化系統(tǒng)不適。膨大劑可以吸收大量水分，使得食物在腸道中膨脹，容易引起脹氣、腹瀉等癥狀。此外，一些人可能對膨大劑過敏，攝入后會出現(xiàn)過敏反應，如皮膚發(fā)紅、瘙癢等。

其次，膨大劑還可能影響人體的營養(yǎng)吸收。膨大劑會使得食品中的營養(yǎng)成分被稀釋，從而降低了吸收效率。此外，一些膨大劑可能會影響腸道菌群的平衡，從而影響人體的免疫系統(tǒng)和健康。

最后，一些膨大劑可能還存在一定的安全隱患。例如，一些膨大劑可能會產(chǎn)生亞硝酸鹽，這是一種有致癌作用的物質。此外，在加工食品時，如果使用不當，膨大劑也可能會被污染，從而引發(fā)食品安全問題。

綜上所述，膨大劑雖然可以改善食品的口感和口感，但是過量攝入膨大劑可能會對人體健康造成一定的危害。因此，在選擇食品時，我們應該盡量避免食用添加了過多膨大劑的食品，保證飲食的安全和健康。