糯米粉是一種非常適合做甜點和小吃的食材。它的口感柔軟，有彈性，而且非常耐飽。下面為大家介紹幾種簡單易做的糯米粉小吃。

1. 糯米球：將糯米粉和適量的水混合，搓成小球。將小球放入沸水中煮熟，然后用冰水沖洗一下，讓它們更有彈性。最后，將煮熟的糯米球沾上花生粉或椰絲，就可以食用了。

2. 糯米卷：將糯米粉和適量的水混合，揉成面團。將面團搟成薄片，然后放上餡料（如豆沙、南瓜泥等），卷起來。將卷好的糯米卷切成小段，蒸熟即可。

3. 糯米糍：將糯米粉和適量的水混合，揉成面團。將面團搟成長條狀，放上餡料（如豆沙、芝麻等），用刀切成小段。然后將小段捏成橢圓形，放入沸水中煮熟。最后，將煮熟的糯米糍沾上芝麻粉或椰絲，就可以食用了。

總之，糯米粉是一種非常好的食材，可以做出很多簡單又好吃的小吃。大家可以根據(jù)自己的口味選擇不同的餡料，制作出屬于自己的糯米粉小吃。