蛋卷是一種常見的美食，它的制作方法千差萬別，但無論是哪種制作方法，大家都有一個(gè)疑問：蛋卷是冷燙還是熱湯？

其實(shí)，這個(gè)問題的答案取決于不同的制作方法。

如果是用生面皮制作的蛋卷，那么它就是一種冷燙的食品。生面皮制作的蛋卷是將面糊涂在鍋上，加入蛋液，然后用鍋鏟將它翻轉(zhuǎn)，直到兩面都煎熟。因?yàn)檫@種蛋卷是沒有經(jīng)過熱湯的，所以它是冷燙的。

而如果是用熟面皮制作的蛋卷，那么它就是一種熱湯的食品。熟面皮制作的蛋卷是將面皮放入熱水中煮熟，然后放入蛋液中再煎至金黃色。因?yàn)檫@種蛋卷是經(jīng)過熱水的，所以它是熱湯的。

雖然蛋卷的制作方法不同，但它們都是美味的食品。不管是冷燙的蛋卷還是熱湯的蛋卷，都能讓人們口感愉悅，享受美食帶來的快樂。