新鮮清蒸海鰻魚(yú)是一道美味的海鮮菜品，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮美。下面為大家介紹一下制作新鮮清蒸海鰻魚(yú)的做法大全。

材料：

1. 新鮮海鰻魚(yú)一條

2. 姜片適量

3. 蒜末適量

4. 青蔥適量

5. 料酒適量

6. 鹽適量

7. 食用油適量

8. 醬油適量

步驟：

1. 將新鮮海鰻魚(yú)清洗干凈，去掉內(nèi)臟和鱗片，切成適當(dāng)大小的塊狀。

2. 將姜片、蒜末、青蔥切成細(xì)末，放入碗中，加入適量的料酒和鹽，調(diào)成腌料。

3. 將腌料均勻地涂抹在海鰻魚(yú)塊上，腌制20分鐘左右。

4. 在蒸鍋內(nèi)加入適量的水，燒開(kāi)后放入海鰻魚(yú)塊，上屜蒸15分鐘左右，直至魚(yú)肉熟透。

5. 蒸好后將青蔥切成末，撒在海鰻魚(yú)上，再淋上適量的醬油和食用油即可。

小貼士：

1. 選購(gòu)新鮮的海鰻魚(yú)，魚(yú)體應(yīng)該有光澤，不宜過(guò)于干癟。

2. 涂抹腌料時(shí)要均勻，以充分入味。

3. 蒸鍋內(nèi)的水不要過(guò)多，否則會(huì)影響蒸魚(yú)的口感。

4. 撒青蔥末時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味添加適量的香菜和紅辣椒末。

以上就是制作新鮮清蒸海鰻魚(yú)的做法大全，希望大家喜歡。