招財(cái)蟹是一道非常受歡迎的海鮮美食，尤其在夏季，很多人會(huì)選擇煮一鍋招財(cái)蟹來(lái)享用。下面分享一下怎樣做招財(cái)蟹好吃又簡(jiǎn)單。

材料：

招財(cái)蟹、姜、蔥、料酒、鹽、生抽、老抽、清水

步驟：

1.先準(zhǔn)備好招財(cái)蟹，將其清理干凈，去掉腮、沙袋和腹部雜質(zhì)，洗凈備用。

2.姜蔥切片備用。

3.熱鍋冷油，將姜蔥放入鍋中煸炒出香味。

4.倒入招財(cái)蟹，翻炒均勻。

5.加入適量料酒，煮至料酒揮發(fā)。

6.加入清水，水量要蓋過(guò)招財(cái)蟹，煮開(kāi)后加入適量鹽、生抽、老抽，調(diào)味后煮5分鐘即可出鍋。

小貼士：

1.招財(cái)蟹煮熟后會(huì)變紅，如果顏色不夠鮮艷，可以加入少量食用色素。

2.喜歡吃辣的可以加入適量辣椒或辣椒油。

3.可以將煮好的招財(cái)蟹放入冰水中浸泡一會(huì)兒，口感更加清脆爽口。

以上就是簡(jiǎn)單又好吃的招財(cái)蟹的做法，希望大家可以嘗試一下。