鮮葫蘆是一種常見的蔬菜，它的果肉水分含量較高，在炒菜或者做湯時非常美味。但是，如果你購買了大量的鮮葫蘆，卻無法及時食用完畢，那么就可以考慮將其制作成干葫蘆，這樣就可以長期保存并且隨時食用了。下面，我們來看一下如何制作干葫蘆并且避免發(fā)霉。

1. 選購鮮葫蘆：首先，我們需要選購新鮮的葫蘆。選擇的時候可以看一下外表，如果表面有裂紋或者破損的話，就不要選擇了。同時，還需要注意葫蘆的大小，要選擇相對較大、較粗的葫蘆，這樣制作出來的干葫蘆才更有口感。

2. 切割葫蘆：將鮮葫蘆切成適當(dāng)大小的片狀，然后用勺子將葫蘆里面的種子和果肉挖出。

3. 晾干葫蘆：將切好的葫蘆片擺放在通風(fēng)干燥的地方，讓其自然晾干。這個過程需要大約三天的時間，切忌在潮濕或者陽光直射的地方晾干，否則會導(dǎo)致葫蘆表面發(fā)霉。

4. 烘干葫蘆：將晾干的葫蘆片放入烤箱中，烤箱溫度控制在50-60度左右，時間大約需要2-3個小時。需要注意的是，烤箱門要保持微微敞開，這樣才能保證葫蘆的水分蒸發(fā)出去，同時也能讓葫蘆表面不會被烤焦。

5. 存放干葫蘆：烤干的葫蘆片放涼之后，就可以裝入干燥的玻璃瓶中保存。需要注意的是，玻璃瓶的口要保持干燥，不要讓水分進(jìn)入瓶中，否則會導(dǎo)致葫蘆發(fā)霉。

以上就是制作干葫蘆的詳細(xì)步驟，希望對大家有所幫助。制作干葫蘆需要時間和耐心，但是一旦制作成功，就能夠長期保存并且隨時食用，非常方便。