戚風(fēng)蛋糕是一款口感輕盈、柔軟的蛋糕，是很多人的最愛(ài)。下面將為大家分享一份8寸戚風(fēng)蛋糕的視頻教程，讓大家可以輕松學(xué)習(xí)如何制作美味的戚風(fēng)蛋糕。

材料：

1. 蛋黃3個(gè)

2. 細(xì)砂糖30克

3. 玉米油30克

4. 牛奶30克

5. 低粉50克

6. 鹽1/4小勺

7. 蛋白3個(gè)

8. 細(xì)砂糖40克

9. 白醋1/4小勺

步驟：

1. 先將蛋黃和細(xì)砂糖混合攪拌均勻，再加入玉米油和牛奶拌勻。

2. 將低粉和鹽篩入蛋黃液中，攪拌均勻成蛋黃糊。

3. 將蛋白打發(fā)至起小泡，加入細(xì)砂糖繼續(xù)打發(fā)至硬性發(fā)泡。

4. 將打發(fā)好的蛋白糊分兩次加入蛋黃糊中，輕輕拌勻。

5. 倒入8寸戚風(fēng)蛋糕模具中，用刮刀抹平表面。

6. 將模具敲擊幾次，去除氣泡，放入預(yù)熱好的烤箱中，上下管180度，烤30分鐘。

7. 烤好后取出，倒扣在烤網(wǎng)上冷卻。

8. 最后，用刀子沿著模具的邊緣切開(kāi)，取出戚風(fēng)蛋糕即可。

以上就是8寸戚風(fēng)蛋糕的制作教程，希望大家可以按照視頻中的步驟，成功制作出一款美味的戚風(fēng)蛋糕。