牛舌頭草，又稱大花牛舌頭、黃花草、黃花牛舌草，是一種常見(jiàn)的草本植物，屬于禾本科植物。其分布于中國(guó)南北各地及亞洲其他地區(qū)。牛舌頭草的莖直立，高度約為30-80厘米，葉片呈線狀披針形，花朵為黃色或淡黃色，形狀類(lèi)似牛舌頭。

牛舌頭草有很多藥用價(jià)值，既可入藥，也可用于食品加工。其主要功效有清熱解毒、涼血止血、消腫散結(jié)等，常用于治療咽喉腫痛、口腔潰瘍、癰腫疔瘡等。此外，牛舌頭草還可用于美容養(yǎng)顏，被譽(yù)為“天然美容藥”。

在民間，牛舌頭草也被用來(lái)制作美食。例如，將其切碎后加入面粉中，做成牛舌頭草面食，口感十分鮮美。此外，還可以將其炒制或者加入湯中烹飪，味道鮮美可口。

總的來(lái)說(shuō)，牛舌頭草是一種十分常見(jiàn)且有很多用途的植物。其既可入藥治病，也可用于美容養(yǎng)顏，同時(shí)還可以制作美食，成為人們生活中不可或缺的一部分。